作り置き。切干の金平 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は水に半日ほどつけて戻し、ぎゅーっと絞っておく。

2. 2

   にんじんは細く切干と同じ長さくらいに切る。

3. 3

   フライパンに油をしいてにんじんに火がとおるまでいため、１の切干をくわえていためる。

4. 4

   めんつゆとみりんを加え汁気がなくなるまでまぜる。できあがり。

5. 5

   卵焼きにいれたり、そのまま食べたり、みじん切りして炊き込みご飯、ハンバーグに入れて。