デミグラ無しでも美味しい～！『ハッシュドビーフ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をカットしたら、バターを中火で熱し、タマネギとえのきを炒めます
   ↓
   蓋をして3分。軽くあめいろになります♪

2. 2

   牛肉を加え、お肉の色が変わるまで炒めます

3. 3

   炒めたら火を止め、薄力粉を加え良く混ぜます
   
   ※火を着けたままだと焦げやすく、ダマになりやすいので必ず火は止めてください☆

4. 4

   よく混ぜ、薄力粉が全体になじんだら火を着けます
   ↓
   赤ワインを加え、沸騰させアルコールを飛ばします

5. 5

   続いて水を加え、薄力粉がなじむように混ぜます

6. 6

   ふつふつしてきたらアクを取り、●の調味料を全て加えます

7. 7

   最後にローリエを加え、中火で10分ほど煮ます
   ↓
   ときどき混ぜてとろみを出します

8. 8

   時間が経ったら塩コショウで味を調えて、出来上がり～☆