しそと玉ねぎを添えて♪チキンソテー　和風ソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は包丁を入れて厚さを均等にし、塩・こしょうをふる。
   しそは千切り。
   新玉ねぎは薄くスライスしたあと水にさらし、水気をとる。
   レタスは適当にちぎる。

2. 2

   フライパンに油少々を入れて熱し、鶏肉を皮を下にして入れる。
   余分な油を取りながら焼き、皮がこんがりしたら裏返す。
   蓋をして弱火で6分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   焼けた鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
   フライパンの汚れをペーパーで拭き、しょうゆとみりんを入れて煮立てる。
   少し煮詰まったら火を止め、酢を加えて混ぜる。

4. 4

   器にレタスをしき、その上に鶏肉、玉ねぎ、しそを盛る。
   食べる時にお好みの量のたれをかける。