材料（４～５人分）
- ゴボウ
- ２本
- 人参
- 小１本
- ちくわ
- ２本
- ごま油
- 大１
- ☆水
- 大４
- ☆酒
- 大４
- ☆砂糖
- 大２
- ☆醤油
- 大２
- ☆カツオだし
- 大１／２
- 仕上げの醤油
- 大１／２
作り方
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- 1
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- ゴボウ、ニンジンは皮をむいてななめ薄切りにしてから千切りにします。ゴボウは酢水につけてあくを抜きます。ちくわはななめ切りにします
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- 2
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- 鍋にゴマ油を熱し、ごぼうを入れて炒めて少ししんなりしたら人参、ちくわを入れて炒めて☆を入れて汁けがなくなるまで炒め煮にします
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- 3
- 汁けがなくなったら仕上げの醤油を入れて炒めて出来上がり