ご飯がすすむ♪豚ロース肉のねぎたっぷり照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋切りをし、2等分し、包丁の背で軽くたたく。
   ピーマンは縦4等分。なすも縦４等分。
   ねぎは粗みじんに切る。

2. 2

   豚肉の両面に塩・こしょうする。
   焼く直前に豚肉に小麦粉を薄くはたき、油を入れて熱したフライパンに入れて焼く。
   同じフライパンの空いているところでなすとピーマンも焼く。

3. 3

   ★の材料を混ぜ合わせる。

4. 4

   豚肉、なす、ピーマンに火が通ったら、いったん取り出す。
   なすとピーマンはお皿に盛り、塩・こしょうを軽く振る。

5. 5

   同じフライパンに3.とねぎを入れて煮立て、豚肉を戻して絡める。

6. 6

   豚肉を取り出してお皿に盛り、フライパンに残ったたれを上からかける。