鶏ムネ肉なのにパサパサしないから美味しい！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉（一口サイズに切る）
- １枚
- ※ゴマ油、醤油、塩コショウ、砂糖
- 各小さじ１
- にんにくの芽（５センチ位に切る）
- １袋
- にんにく・生姜（みじん切り）
- 各１片
- 塩コショウ、ごま油、サラダ油
- 適量
- 鶏がらスープ
- 100ｃｃ
- 酒・ＸＯ醤
- 各大さじ１
- オイスターソース
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 切ったムネ肉に※の材料を合わせてもみこんで片栗粉をまぶす。（これでパサパサしなくなります！）
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- 2
- 鶏がらスープ、酒、ＸＯ醤、オイスターソースを混ぜておく。
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- 3
- フライパンに大めのサラダ油で「１」のムネ肉とニンニクの芽をさっと炒めて一旦皿に移す。
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- 4
- フライパンにゴマ油を入れ、ニンニクとショウガを入れ炒め、「２」のタレを入れる。
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- 5
- 「３」の材料を戻して混ぜ合わせ、塩コショウをお好みでかけて出来上がり★
きっかけ
本で前に見たレシピをアレンジしてみました。
関連情報
- カテゴリ
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その他の鶏肉
- 料理名
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ムネ肉とニンニクの芽の簡単炒め
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