ちょっとした副菜に。オクラとレンコンのサッと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは板ずりして産毛を取り、ヘタとガクを除いてから半分に切る。
   レンコンは皮をむいて薄切りにしたあと半分に切る。
   水にさらした後、水気を拭いておく。
   しその葉はみじん切り。

2. 2

   フライパンにごま油と唐辛子の輪切りを入れ、弱火で少し炒める。

3. 3

   そこへレンコン、オクラをいれて炒めあわせる。
   少ししんなりしたら、★を入れて混ぜながら4～5分煮る。

4. 4

   器に盛り、白炒りゴマをひねりながら振る。
   しその葉もちらす。