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さつまいもとふきの煮物 レシピ・作り方
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りいい3651
さつまいもが甘ければ砂糖がなくてもよいです。
材料(2~3人分)
さつまいも
大1/2本
ふき水煮
ひとつかみ
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ半分
だしの素
小さじ1
作り方
1
さつまいもはいちょう切りにし、水にさらす。ふきは食べやすい大きさに切る。
2
水200ccを鍋に入れ、調味料も全て加え、さつまいもを入れて柔らかくなるまで煮る。
3
煮えたらふきを入れ、さっと煮てフタをして味を含ませる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
一度冷まして味をしみこませてください。ふきのかわりにピーマン、さやえんどうもすごく合います。
きっかけ
さつまいもを甘煮だけではなくおかず用に食べたくて煮ました。
公開日:2011/07/05
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関連情報
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さつまいも
ふきの煮物
関連キーワード
さつまいも
ふき
ピーマン
和食
料理名
サツマイモの煮物
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りいい3651
アラサー主婦です。粉もの大好き。お弁当も作っています。いかに早くできるかメニューを考え中。
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