かじきソテーしょうがソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かじきまぐろは大きければ切り、塩、こしょうをする。
   新しょうが、ネギはみじん切りにする。

2. 2

   焼く直前にかじきまぐろに小麦粉をまぶし、両面をカリッと焼く。
   焼けたら皿に盛る。

3. 3

   フライパンをペーパーなどで拭いてから、ごま油を少々ひき、ねぎとしょうがをいためる。
   そこへ、みりんを加え、少し煮立てる。

4. 4

   火を止めてしょうゆと酢を加え、好みの量をかじきまぐろにかける。