ハーブ香る♪　オレガノパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライイーストに砂糖少量(分量から少しとる）、ぬるま湯大さじ２(分量から少しとる）を加え、少しおいて予備発酵させる。

   

2. 2 別のボールに粉、塩、オレガノ、砂糖を入れて混ぜる。

   

3. 3 ２.のボウルに１.のイーストとオリーブオイルを加え、更にぬるま湯を少しづつ加えてゴムベラで混ぜる。
4. 4 ボールの中で生地がまとまってきたら、台にだしてこねる。

   

5. 5 生地がなめらかになるまで捏ねたらボウルに入れてラップをし、温かい所(30℃位）において50分置いて発酵させる。
6. 6 生地が2倍位になったら発酵完了。
   ボールから出して手で軽くたたいてガス抜きをし、10分割する。

   

7. 7 形を丸く整えて天板に置き、固く絞ったぬれぶきんをかけて室温で20分ほど置いておく。
   オーブンを200℃に余熱する。
8. 8 茶こしで強力粉を少し振り、約20分焼く。