とっても爽やか！りんごのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料は全て計量して準備しておく。リンゴはすりおろすか、ＦＰで角切りに。☆は３回ふるっておいてください。

   

2. 2 メレンゲを作ります。卵白に２回にわけてグラニュー糖を入れ、しっかりホイップする。

   

3. 3 卵黄に砂糖を入れ、よくすり混ぜる。

   

4. 4 ③にハチミツを加え、よく混ぜる。

   

5. 5 ④に油、牛乳を入れ、よく混ぜる。

   

6. 6 ⑤にりんごを入れ、よく混ぜる。

   

7. 7 ⑥にふるっておいた☆を入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

   

8. 8 ⑦にレモンオイルを落とし、よく混ぜる。

   

9. 9 ⑧に作って置いたメレンゲの１／３ほどを加え、泡だて器のままよく混ぜ合わせます。

   

10. 10 今度はゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲを加え、切るようにしっかり混ぜます。

    

11. 11 高い位置から生地を型に流し入れ、１８０度に予熱したオーブンで３０分焼成。

    

12. 12 ケーキクーラーの上で、逆様にして１日寝かせれば完成です＾＾