“レーズンバター”サンドクッキー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは２つとも常温に戻し、柔らかくしておく。
2. 2 他の材料は計量しておく。★はふるっておく。

   

3. 3 レーズンは包丁で細かく刻み、ラム酒とブランデーで漬けておく。

   

4. 4 柔らかくなったバターを泡だて器でよく混ぜ、クリーム状にする。

   

5. 5 ④に粉砂糖を入れ、しっかり混ぜる。

   

6. 6 ⑤に卵黄を入れ、よく混ぜる。

   

7. 7 ⑥にふるった★を入れ、手でしっかりこね、まとめる。

   

8. 8 ビニールに入れ、棒でのばし、冷蔵庫で１時間寝かせます。

   

9. 9 ホワイトチョコを包丁で細かく刻みます。それを湯煎にかけて溶かします。

   

10. 10 柔らかくなったバターを泡だて器でクリーム状にし、⑨のホワイトチョコと混ぜます。

    

11. 11 そこに、つけておいたレーズンを入れ、バニラオイル、ラム酒、レーズンを漬けておいた残り酒を入れてよく混ぜます。ゆるい場合は冷蔵庫で少し冷やしてください。

    

12. 12 ⑧で寝かせたタネを好きな形でくりぬきます。それを１８０度で１５分焼成。

    

13. 13 ☆を耐熱皿に入れ、レンジで（５００ｗ）３０秒チンし、よく混ぜます。
14. 14 クッキーが冷めたら、裏返し、⑬のシロップをはけで何度か塗っていきます。

    

15. 15 ⑭のクッキーに作って置いたバタークリームを挟めば完成です＾＾