ジューシー!豚肉でから揚げ☆ レシピ・作り方

ジューシー!豚肉でから揚げ☆
DJmama
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豚肉を使うことでトンカツのようなジューシーさが!

材料(2~4人分)

  • 豚肉ももブロック 200g
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆こしょう 少々
  • ☆生姜すりおろし 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆とき卵 1個
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★薄力粉 大さじ2

作り方

  1. 1 ☆は合わせておく。
  2. 2 ジップロックに入れたお肉に①を入れ、1時間ほど寝かせます。
  3. 3 ②に★を入れ、よくもみます。それを180度の油でからっとあげたら完成です。

きっかけ

ブロック肉を1口サイズにしたものが冷凍庫に。から揚げが食べたいというリクエストに答えて、豚肉でから揚げにしました^^

おいしくなるコツ

しっかり寝かせることで味もしみこみますので、1時間は必ず寝かせてくださいね^^

  • レシピID:1410000697
  • 公開日:2011/01/29
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カテゴリ
その他の豚肉
料理名
からあげ
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