安納芋で☆簡単栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋の皮を厚めにむいて、水に２０分ほどさらしてアクを抜く。

2. 2

   お芋が浸るくらいの水で、お芋が柔らかくなるまで茹でる。爪楊枝やお箸が刺さるくらいで。

3. 3

   柔らかくなったら茹で汁を捨て、マッシャーなどでお芋を潰す。

4. 4

   シロップを入れ、弱火で滑らかになるまで練る。私はお芋の食感が残っても気にならないので、裏ごしはしません。

5. 5

   甘露煮を入れ、冷めたらできあがり！
   出来上がりは３３０ｇほどになりました。