安納芋で☆簡単栗きんとん レシピ・作り方

安納芋で☆簡単栗きんとん
  • 約30分
  • 500円前後
はちわれ413
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甘い安納芋と甘露煮のシロップで、甘~い幸せ味の栗きんとんができました!クチナシ不使用でも、きれいな黄色に仕上がりました♪

材料(4人分)

  • 安納芋(今回は安納黄金芋) 正味200g
  • 栗の甘露煮 100g(10粒位)
  • 栗の甘露煮のシロップ 80~100g

作り方

  1. 1 安納芋の皮を厚めにむいて、水に20分ほどさらしてアクを抜く。
  2. 2 お芋が浸るくらいの水で、お芋が柔らかくなるまで茹でる。爪楊枝やお箸が刺さるくらいで。
  3. 3 柔らかくなったら茹で汁を捨て、マッシャーなどでお芋を潰す。
  4. 4 シロップを入れ、弱火で滑らかになるまで練る。私はお芋の食感が残っても気にならないので、裏ごしはしません。
  5. 5 甘露煮を入れ、冷めたらできあがり!
    出来上がりは330gほどになりました。

きっかけ

甘くて美味しい安納芋が手に入ったので、きっと美味しい栗きんとんができるはず!と思って。

おいしくなるコツ

今回使った栗の甘露煮は、瓶入り200g(内、栗100g・シロップ100g)のものでした。 シロップは、お芋の甘さによって加減して下さい☆

  • レシピID:1410000375
  • 公開日:2011/01/01

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カテゴリ
さつまいもきんとん(栗きんとん)
関連キーワード
栗きんとん 簡単 さつまいも 正月
料理名
栗きんとん
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つくったよレポート(3件)

  • シルクすいーと
    シルクすいーと
    2021/02/05 09:40
    安納芋で☆簡単栗きんとん
    家庭菜園で毎年作っている、シルクスイートというさつま芋で作りました。お芋と甘露煮だけで簡単!美味しかったです。お正月にまた作ります(*^^*)
  • kokoa1221
    kokoa1221
    2018/01/05 21:43
    安納芋で☆簡単栗きんとん
    美味しかったです❗レシピありがとうございました。
  • しばシマイ
    しばシマイ
    2015/01/02 16:17
    安納芋で☆簡単栗きんとん
    とっても、美味しかったです~(^-^)ノありがとうございます。
    ウマウマで、すぐ、なくなってしまいました~(^-^)vウマウマ!

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