朝食の付け合せにもおいしい簡単ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすは大きめの乱切りにし、耐熱容器に入れ、オリーブオイルを大匙１振り掛け、ふたをして電子レンジで１分間過熱する。
- 2 トマトとピーマンも大きめの乱切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
- 3 小さめの鍋にオリーブオイル小匙半分を熱し、ニンニクを入れ香りが出たら１のなすとトマトとピーマンも加えスープの素を振り掛ける。
- 4 軽く炒め、月桂樹の葉を加え、ふたをし中火で３分弱火で５分煮込み、塩とこしょうで味を調える。
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- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- ラタトゥイユ
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野菜たっぷりでヘルシー。朝食やスパゲティにもう１品と、色々な用途があります。