タラの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とピーマンは千切りに、玉ねぎは薄切りにする。☆印の材料を鍋に入れて火にかける。

2. 2

   沸騰したらアクをとり、出汁パックを取り出す。★印の材料も入れて野菜に火が通り玉ねぎが透明になるまで弱火で煮る。

3. 3

   タラをひとくちサイズに切り、塩ひとつまみまぶして、キッチンペーパーで水気をキレイにふき取り片栗粉を全体的にまぶす。

4. 4

   フライパンに米油を入れて火にかけ３)のタラを両面しっかり焼く。

5. 5

   バットに揚げる。

6. 6

   ◎印を合わせてから、鍋に流し入れよく混ぜる。とろみがついたら火を止める。

7. 7

   お皿にタラを数切れ入れて、上から甘酢あんをかけたら出来上がりです。