ブロッコリーと鶏肉の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし600wのレンジで2分程加熱します。
   加熱後キッチンペーパーで水気を取ってください。

2. 2

   鶏肉は一口大の大きさに切ります。

3. 3

   油を引いたフライパンを中火で熱し、鶏肉に焼き色をつけます。
   焼き色がついたら裏返し、酒を入れ蓋をし弱火で3〜4分蒸し焼きにします。

4. 4

   蒸し終わったらブロッコリーを入れ、軽く焼き色が着くまで炒めます。
   塩麹、ニンニクを入れ炒め合わせ塩コショウで味を整えたら完成です。