作り方
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- 1
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- 鶏モモ肉は、一口サイズに切ります。
豆腐は賽の目に切ります。
よもぎは、新芽の部分を使います。
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- 2
- 鍋に水を入れ、鶏肉を入れ中火の弱で火をつけます。肉に色がついたら豆腐ともよぎも入れます。
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- 3
- 2に素材力だしを入れ、ひと煮たちしたら火をとめ、味噌を入れ2分ほど放置してから味噌をといたら、出来上がり☆
おいしくなるコツ
味噌を入れてから2分放置するのは、味噌をときやすくするためと、お肉に余熱で火を通すためです。
きっかけ
我が家の春の楽しみです。
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