もち米粉で ザクザククッキー 野菜パウダー入り レシピ・作り方
材料（6人分）
- ☆自家製もち米粉 50g
- ☆煎り糠 50g
- ☆薄力粉 50g
- ☆砂糖 40g
- ☆粗塩 ひとつまみ
- ☆野菜パウダー(ほうれん草ファイン) ３g
- サラダ油 30g
- バニラオイル 3滴
- 水 30cc~
作り方
- 1 もち米粉は、レシピID 1400035910 で作ります。
- 2 ビニール袋に、☆の粉類を、すべて入れ、シャカシャカ振ります。
- 3 そこへ、サラダ油、バニラオイルを入れてよく揉みます。ボロボロとした生地なので、まとまるまで水を加えます。
- 4 袋を切り開き、厚さ3ミリに伸ばし、お好きな形にカットします。写真はクッキー型を軽く押し模様をつけました。
- 5 180度に予熱したオーブンで20分、焼き色がついたら完成。
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もち米粉と煎り糠＞小麦粉で、小麦粉を控えたい方にも。