りんごとレーズンの蒸しパン レシピ・作り方
材料（3人分）
- 米粉または薄力粉 50g
- 煎り糠 20g
- ベーキングパウダー 3g
- 玉子 １個
- 豆乳または牛乳 40cc
- 砂糖 20g
- 溶かしバターまたはサラダ油 10g
- レーズン 30g~
- りんご 1/8個
- シナモンパウダー 少々
作り方
- 1 米粉または薄力粉、煎り糠、ベーキングパウダーをボールなどに入れ泡立て器で空気を含ませるようにまぜておく。ふるいにかけても。
- 2 りんごはイチョウ切り、皮付きで可。レーズンは粗く刻み、和えておく。
- 3 タッパーなど耐熱容器に、玉子、豆乳または牛乳、砂糖を入れ、よく混ぜる。
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4
そこへ１の粉類を入れ混ぜる。２、シナモンパウダーをいれよく混ぜる。
さらに溶かしバターまたはサラダ油を入れ、よく混ぜる。 - 5 電子レンジで約３分加熱。中まで火が通っているか竹串を刺し、ベタベタしたものがつかなければ完成。
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りんごとレーズンでちょっとリッチな風味です。