塩麹豚ロースグリル焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の繊維を切るように縦横に2-3mm深さで切り込みを両面入れます。
   肉が分厚かったのでひが通りやすくするためです。

2. 2

   塩麹(液体を使用しましたが粒状のものでもよいでふ)をビニールパックに入れ30分以上漬け込む。
   ピーマンも漬け込む。

3. 3

   魚焼きグリルでわ両面やきます。豚肉なので必ずよく火を通しましょう。

4. 4

   盛り付けて完成です。
   
   付け合わせのピーマンはすぐ火が通るので焼き上がる2,3分前にグリルにいれます。
   
   写真のソースは柚子ジャムの照り焼きソースです。レシピid: