つるむらさきの茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきはよく洗ってから、葉と茎に分ける。

2. 2

   お湯が沸騰したら、塩を入れ、つるむらさきの茎を入れて1分茹でる。

3. 3

   2に、残りの葉も入れて、更に30秒茹でる。

4. 4

   3をザルにあけ、冷水につけたら、よく水気を切る。（水気を絞る）

5. 5

   食べやすい大きさに切り、器によそり、鰹節とポン酢をかけたら出来上がり。