茄子と豚肉の醤油炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子は1cm厚に輪切りにする。玉ねぎは1cm厚に切る。えりんぎは5mm厚に切る。にんにくは薄くスライスする。
- 2 フライパンに油をひき、にんにくを入れて香りを出したら、豚肉を炒める。
- 3 豚肉に火が通ったら、茄子、玉ねぎ、えりんぎも入れて、塩コショウをふり炒める。
- 4 3に、醤油とみりんを入れて全体に絡めたら、出来上がり。
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