鮭の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を一口大に切り、骨を抜きます。塩・胡椒を少々振って、キッチンペーパーに包んで、冷蔵庫で一晩ねかせ余分な水分を取り除きます。

2. 2

   厚手のビニール袋に鮭と◎の材料を合わせた調味料を加えて、30分ねかせて下味をつけます。

3. 3

   下味がついたら、片栗粉をまぶし、余分な粉をはたきます。

4. 4

   180℃に温度上げた油で両面がこんがりきつね色になるまで揚げます。

5. 5

   バットで油を切って、お皿にもったら出来上がりです。