今が旬！！ 栗ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってから30分くらい浸水してから水切りする。
   
   水に昆布(10cmくらい)をつけておく。
   昆布が水を吸い水の量が減りますが、水加減の時に調整します。

2. 2

   栗を半分から3等分くらいに切っておく。丸ごとだと火が通らない事があります。
   
   調味料を合わせておく。

3. 3

   炊飯します。
   お米と分量の水と調味料をお釜に入れ、グルグルと混ぜ合わせたら出汁を取った昆布を米の上に乗せ、その上に栗を乗せてスイッチオン。

4. 4

   炊き上がったら、昆布を3当分くらいの長さに切って千切りにしたものを混ぜ込んだり、佃煮にしたら宜しいかと思います。

5. 5

   栗は崩れやすいので、飾る分を少し取ってから混ぜる。
   仕上げに栗を乗せて黒ごまをふって出来上がりです。