材料（３人分）
- 若鶏ムネ肉（一口カット）
- ３００g
- A酒
- 小さじ１
- Aしょうゆ
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ２
- 大根
- １８０g
- 生姜
- ２分の１かけ
- Bだし汁
- ３００ｍｌ
- Ｂしょうゆ
- 大さじ２
- Ｂみりん
- 大さじ１
- 葱
- 少々
作り方
-
- 1
- 鶏肉はＡをもみ込む。
-
- 2
- 大根、生姜はおろし、大根は軽く水気を切る。
-
- 3
- 鍋にＢを煮たて、片栗粉をまぶした鶏肉を入れて中火で煮、２を加えてさっと煮、小口切リの葱を散らす。
おいしくなるコツ
大根、生姜の下したのを加えたらさっと煮ます。
きっかけ
あっさりした肉料理を作りたかった。