簡単あっという間に牛肉しぐれ(^<^) レシピ・作り方
材料（3~４人分）
- 牛肉
- 200g
- にんじん 千切り
- 1/4本
- ♪しょうゆ・赤ワイン
- 各大さじ2
- ♪みりん
- 大さじ1/2
- ♪砂糖
- 大さじ2弱
- チューブしょうが
- 5センチ
- 塩・コショウ（にんじん用）
- 各少々
- 顆粒だし
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- 人参は塩・コショウをしてフライパンで蒸し焼きにしておく。
弱火のやや強めで10分。
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- 2
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- 鍋に♪を入れ煮立たせる。
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- 3
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- 牛肉は一口大に切り、煮立った鍋に入れる。
-
- 4
-
- 牛肉の色がだいたい変わってきたら、蒸しておいた人参,生姜,顆粒だしを入れて混ぜる。
汁けがなくなるまで煮詰め、照りが出てきたら完成。
おいしくなるコツ
牛肉は火を通し過ぎない。
きっかけ
牛肉しぐれは子供も食べやすく、人参を一緒に入れると甘辛くて美味しい。
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