材料（2人分）
- サバ
- ２分の１尾
- 黄パプリカ
- 半分
- ピーマン
- ２個
- ミニトマト
- ５、６個
- 塩コショウ
- 少々
- しめじ
- ５０グラム
- にんにくスライス
- ３、４枚
- エクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１強
- マヨネーズ
- 大さじ１
- レモン汁
- 大さじ１
- パセリ
- 少し
作り方
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- 1
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- サバは３枚におろして半身を４，５等分に切り、軽く塩コショウを振って汁けをふく。
-
- 2
- 黄パプリカとピーマンは１センチ幅に切ってシメジは石づきを取ってばらす。
ミニトマトは半分に切る。
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- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクと１のサバを焼き、２のパプリカとピーマンとしめじを入れて炒める。
-
- 4
-
- ３に酒とマヨネーズ、レモン汁を入れてミニトマトを加えて焼き、皿に盛りつけて、パセリを添えていただきます。
おいしくなるコツ
パプリカは赤やオレンジなどでもおいしいです。
きっかけ
サバとパプリカで、ヘルシーなおかずを作りたくて。
関連情報
- カテゴリ
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さば全般
- 料理名
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サバとパプリカのヘルシーソテー♪
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