さつま揚げとエリンギソテー＆Pサラダのジャー弁当♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 雑穀ごはん ２分の１膳
- さつま揚げ 小２枚
- エリンギ １本
- 玉ねぎ ４センチ
- 酒 小さじ１
- しょう油 小さじ１
- 柚子コショウ 少し
- ポテトサラダ（つくりおき） ７０グラム
- レタス １、２まい
作り方
- 1 さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、玉ねぎとエリンギは１センチ幅の薄切りにする。
-
2
フライパンにサラダオイルを熱して１を炒め、酒をふってしょう油をからめ、柚子コショウを混ぜる。
-
3
２を冷ましている間にレタスを洗ってちぎる。
-
4
メイソンジャーに雑穀ごはんを入れてレタス半分を入れ、２のさつま揚げを入れ、レタスをしいてポテトサラダを入れて完成です。
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kojarin7
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