お弁当サイズの茄子の肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚ロース肉は半分にカット（6㎝位に）ナスは3㎝にカットし縦に棒切りにし(豚の幅に茄子を合わせてカットする）、塩を振り20分位おき水分がでてくるのでかたく絞っておく。
- 2 豚肉にナスを巻き片栗粉をつけておく。
- 3 フライパンにキユーピーマヨネーズを入れ、②を巻き終えた部分を下に並べ、弱火で2～3分ずつまわしながら火が通るまで加熱。
- 4 生姜のすりおろしと★を入れ絡めて出来上がり。
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