マグロ、鮭、なすのオリーブオイル炒め、大根の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロを骨、皮を取り、身のみにし、角切りする。

2. 2

   鮭の骨を取り、角切りする。

3. 3

   なすを水洗いし、輪切りにする。

4. 4

   フライパンに、オリーブオイル、マグロ、鮭、なすを入れ、弱火2分、炒める。

5. 5

   大根を水洗いし、皮を剥いて、輪切りにし、鍋に、お酒を入れ、大根を、30分、つける。
   さらに、味噌、お湯を入れ、弱火、2分、煮込む。

6. 6

   器に、マグロ、鮭、なすのオリーブオイル炒め、大根の味噌煮、鍋の煮汁、大根の葉っぱを盛付ける。