にんじん寒天、パン、マスカルポーネ、オリーブオイル レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。
   茹で上がれば、フードプロセッサで、すりつぶしす。
2. 2 鍋に、お湯50ｃｃ、かんてんクックを入れ、沸騰させ、弱火2分、煮込み、砂糖、すりつぶしたにんじんを入れ、混ぜ、沸騰させ、流し缶に入れ冷やす。さらに冷蔵庫で、1時間冷やし固める。
3. 3 冷蔵庫から取り出して、角切りにし、デザートグラスに入れる。
4. 4 パンを核に切り、デザートグラスに入れる。
5. 5 シラップを、デザートグラスに入れる。
6. 6 マスカルポーネを、デザートグラスに入れる。
7. 7 オリーブオイルを、デザートグラスに入れる。
8. 8 香りを高めるため、インスタントコーヒーをかける。