カリフラワーガーリックアンチョビ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは一口大にカットする
   茎もおいしいので硬い皮だけ剥いて一口大にカット

2. 2

   ニンニクは皮をむいてスライス

3. 3

   あらかじめ分量外のお湯でサ
   ッとカリフラワーを茹でてザルにあげておく。
   （注、あくまでもサッとです！茹ですぎ注意！）

4. 4

   熱したフライパンにオリーブ
   オイルとニンニクを入れ、香りがたってきたらアンチョビを入れ、細かくするように炒める。
   ここでアンチョビを焦がさないように！

5. 5

   サッと下茹でしたカリフラワーを合わせて塩コショウ少々。

6. 6

   完成です！