簡単!サラダ油deバナナマフィン レシピ・作り方
材料(10~12個人分)
作り方
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1
下準備・・・卵と牛乳は室温にしておきます。
・バナナを2センチくらいの輪切りにし、マフィンの飾りに使う分を別にしておきます。 - 2 ボールに卵をわり入れ、泡だて器でかき混ぜ、砂糖、サラダ油、牛乳の順に入れ、そのつど泡だて器でかき混ぜます。
- 3 小麦粉とベーキングパウダー、重曹をあわせて、2のボールにざるで振るいいれます。ゴムべらでさっくり混ぜ、バニラエッセンス、10滴くらい、バナナを入れ、かるく混ぜます。
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4
・オーブンを180度に余熱します。
・型に生地を入れ、バナナを飾り、お好みでメイプルバニラシュガーを振り掛けます。180度のオーブンで20~25分くらい焼いて出来上がりです。
きっかけ
黒くなっちゃったバナナの消費に!!たくさん作りました。普通のマフィン型で12個分です。
おいしくなるコツ
バナナは良く熟れたものを使います。サラダ油使用で、ふんわり♪バターの風味がない分、フレーバーをプラス!今回はバニラをたっぷり入れました。
- レシピID:1400008808
- 公開日:2014/01/16
関連情報
- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- バナナマフィン
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