まこもだけのジャジャ麺～熟成味噌仕立て～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まこもだけは皮を剥き、粗みじん切りに、しいたけ、ネギ、生姜も合わせて粗みじん切りに。

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、ネギと生姜を炒めます。香りが立ってきたら、合いびき肉を入れ炒めます。

3. 3

   ひき肉に火が入ったら、まこもだけ・しいたけを入れ炒めます。

4. 4

   ◎の調味料を事前に合わせておき、フライパンに投入し、煮込んでいきます。

5. 5

   半分ほど煮詰まったところで、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

6. 6

   麺は袋の表示通りに茹で、水洗い後、ごま油をまぶしておきます。

7. 7

   茹であがった麺に具材をのせて完成です(^^)
   お好みで、千切りきゅうりや青ネギを♪