ごはんと、たまご、春菊天ぷら、寄せ揚げ盛り レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまご50ｃｃを溶き、フライパンにキャノーラ油をひき、弱火で２分、焼いて、玉子焼きにする。
2. 2 皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯を入れ弱火で５分、茹でる。柔らかくなればＯＫ。
3. 3 りんごの皮をむき、一口サイズに、くし形切りする。
4. 4 春菊を水洗いし、100ｍｍに切る。
   キッチンペーパで水分を取って、小麦粉をふる。
5. 5 皮をむいたじゃがいもを輪切りにし、鍋にお湯、グリーンピースを入れ弱火で３分、茹でる。
   １０mm角きりにする。
6. 6 紅しょうがを５ｍｍ幅にせん切りする。
7. 7 たまご20ｃｃと天ぷら粉、水を混ぜ合わせ、ころも液を作る。
   じゃがいも、グリーンピース、紅しょうがをころも液につけ、お玉で１つにまとめじゃがいも天ぷらネタを作る。
8. 8 天ぷら鍋にキャノーラ油３００cc弱をいれ、
   ころも液につけた小麦粉春菊と、じゃがいもネタを、中火で２分揚げる。
9. 9 お皿に、春菊天ぷら、じゃがいもグリーンピース紅しょうが天ぷら、たまご、にんじん、りんご、ごはんを盛り、ごはんに擦った黒ごまをかける。