☆れん根ハンバーグの梅ソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて５ミリ幅に１２枚輪切りにし、残りをみじん切りにする。
   玉ねぎとエノキタケをみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉と１のみじん切りにした野菜と塩コショウを混ぜ、かたくり粉小さじ１も入れてよく混ぜ６等分する。

3. 3

   輪切りにしたれん根に片栗粉小さじ２をまぶし、１枚に２の種をのせてもう一枚をかぶせて少し押しつけて６個作る。

4. 4

   フライパンにサラダオイルを熱して３を焼き、裏返して水大さじ３を加えて蒸し焼きにする。

5. 5

   ４が焼けたらふたを取って、たたいた梅干しとしょう油、みりん、オリゴ糖を入れてからめて完成です。