☆カンタンとろーりロールキャベツ☆ レシピ・作り方

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魚のすり身を使ってお手軽においしいロールキャベツができました。とろっとろで美味しいですよー♪

材料（２人分）

キャベツ: 4枚

白身魚のすり身: 100グラム

チーズ: 50グラム

とろけるチーズ: ２、30グラム

小麦粉: 大さじ2

玉ねぎうすぎり: 4分の１個分

ニンニクみじん切り: 2分の1片

バター: 大さじ2分の1

ローリエ: 半分

コンソメキューブ: 4分の1個

トマトジュース: ２００ＣＣ

酒: 小さじ１

エノキタケ: ３０グラム

しいたけ: ３枚

塩コショウ: 少々

作り方

1

キャベツは芯の硬い部分をそいで熱湯でゆでて冷ます。エノキタケは半分に、シイタケは薄切りにする。
2

キャベツに小麦粉をふって、すり身とチーズ２種類を４等分してのせて、包んで巻く。
3

フライパンにバターとローリエ、玉ねぎ、ニンニクを入れて弱火にかけて炒め、小麦粉大さじ半分を少し炒めて水１００ＣＣを混ぜながら加える。
4

３にトマトジュースと２、エノキタケ、シイタケ、酒を入れて煮たて、弱火で１５分くらい煮る。
塩コショウ少々で味を調えたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チーズが溶けださないように、しっかりキャベツで巻いて包んでください。

きっかけ

あっさりしたすり身とコクのあるチーズで、美味しいロールキャベツにしたくて作りました。

公開日：2013/03/08

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関連情報

カテゴリ: キャベツ

関連キーワード: 洋風アツアツロールキャベツワインに合う

料理名: 簡単とろーりロールキャベツ

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