常備菜、お弁当、卵焼きにも☆ヘルシーひじきの煮物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケはさっと洗って水につけて戻し(戻し汁は使うので捨てないで）、薄切りにする。ひじきも水につけてもどす。

2. 2

   コンニャクは湯通しをして細切りし、同じ湯で、小揚げをくぐらせて油抜きをし細く切る。

3. 3

   ニンジン、ゴボウ、ちくわを細切りにする。

4. 4

   鍋にサラダオイルを敷いて3を炒め、2、1を加えてさっと炒め、干しシイタケの戻し汁1カップ、砂糖、みりんを加えて煮る。

5. 5

   5分ぐらい煮たら醤油を加えて汁が少しになるまで煮詰めて完成です。