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常備菜、お弁当、卵焼きにも☆ヘルシーひじきの煮物☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
常備菜、お弁当、卵焼きにも☆ヘルシーひじきの煮物☆
  • 100円以下

干しシイタケの戻し汁、ゴボウ、小揚げ、ちくわなどから出るだしがおいしいヘルシーなひじき煮です。保存も効くので作っておくと便利です。

作り方

  • 1

    干しシイタケはさっと洗って水につけて戻し(戻し汁は使うので捨てないで)、薄切りにする。ひじきも水につけてもどす。

  • 2

    コンニャクは湯通しをして細切りし、同じ湯で、小揚げをくぐらせて油抜きをし細く切る。

  • 3

    ニンジン、ゴボウ、ちくわを細切りにする。

  • 4

    鍋にサラダオイルを敷いて3を炒め、2、1を加えてさっと炒め、干しシイタケの戻し汁1カップ、砂糖、みりんを加えて煮る。

  • 5

    5分ぐらい煮たら醤油を加えて汁が少しになるまで煮詰めて完成です。

きっかけ

素材の味を生かして、ヘルシーなひじき煮にしたくて、よく味が出そうなものを入れて作ってみました。

おいしくなるコツ

干しシイタケの戻し汁、ゴボウ、油揚げ、ちくわなどからいいだしが出るので、あればぜひ使ってください。
ごぼう、ちくわなどがない時は、だしの素を使ってもいいです。

レシピID: 1400005524

公開日:2013.02.25

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関連情報

料理名
ヘルシーひじきの煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ 妊婦さん

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