なすのナポリタン♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
スパゲッティを茹でます。
なすは５mm幅くらいに輪切りにし、フライパンにしきます。
オリーブオイルをなすの上に回しかけ、火をつけます。
なすを両面少しこんがりする感じに焼きます。 -
2
なすは焼けたら一度皿に取り出します。
フライパンの残ったオイルで微塵切りにしたにんにくを炒め、ななめに８mm幅くらいにスライスしたソーセージを入れ、両面少しこんがりと焼きます。 - 3 ②に薄くスライスした玉ねぎと、３mm幅にスライスしたピーマン、冷凍コーン、マヨネーズを加え、炒めます。
-
4
こしょう、バジル、砂糖、酒、ケチャップを入れ炒めます。
なす、茹でたスパゲッティを入れ全体を絡め炒めます。
ケチャップの少し焦げたようないい匂いがしたら出来上がり。 - 5 粉チーズ、タバスコをお好みでかけてどうぞ。
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バジルやこしょうは多めにふると美味しいです。