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エスニック★ゴーヤチャンプルーレシピ・作り方

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ナンプラーの香りでいつもと少し違うゴーヤチャンプルーはいかがですか♪

材料（2人分）

ゴーヤ: 1本

人参: 3cm

豚ももスライス: 5枚

しめじ: 1株

にんにく: 1かけ

★ナンプラー: 大匙１

★塩コショウ: 少々

★酒: 大匙１

サラダ油: 適量

卵: 2個

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作り方

1

ゴーヤは1cm幅に切って塩もみし、さっと下ゆでしておく
人参は千切り、にんにくは薄切り、豚肉は3cm幅に切る
シメジは株を小分けしておく
2

フライパンに油をしき、にんにく・豚肉を炒め、赤みがなくなったら、しめじ・にんじんを炒めしんなりしたら、ゴーヤを入れて炒め合わせ、全体がなじんだら★で調味する
3

調味料の水分が飛んだら溶き卵を入れて全体をざっくり炒めたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ナンプラー香るエスニック風に♪

公開日：2012/08/23

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関連情報

カテゴリ: ゴーヤ

料理名: ゴーヤチャンプルー

このレシピを作ったユーザ

ぬー0568 新米主婦です★仕事もちですが、毎日楽しくご飯作ってます★皆さんが楽しそうに作っているレシピをみて色々勉強中です♪

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