チンして、しぼって。 チンナス。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす ３個
- しょうが （ チューブ ） ２ｃｍぐらい
- めんつゆ （ ３倍濃縮タイプ ） ３０cc
- お水 １５cc
- ねぎ おかか お好みで
作り方
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1
ナスを写真のように切ったら（８等分ぐらい）、水につけてアク抜きます。ざるに上げ、水を切ったら、ルクエに入れて、レンジで４分加熱。
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2
大きめのボールに、氷水をはり、チンしたナスを入れて、１０分ほど冷やします。
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3
２とは違うボールに、めんつゆ、お水、しょうがを入れます。
そこへ、冷やしたナスを軽くしぼって加え、めんつゆとからめます。 -
4
冷蔵庫で、２０分ほど味をなじませたら、器に盛って、完成です。
お好みで、ねぎやおかかをちらしてください。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスの揚げ浸し
もりくーん
こんにちは、毎日ではありませんが、ご飯を作って、早１４年。
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つくったよレポート（2件）
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erupy32012/09/06 08:16
頂きもののナスが沢山あったので作ってみました。まさにチンして付けておくだけの一品！簡単で美味しいお料理です。因みにめんつゆはストレートしを使用しました。 -
fujitomato2012/08/22 20:48
簡単で美味しかったです！ナス好きの旦那にも好評でした。我が家の定番になりそうです。
レシピへのコメント
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暑い日は、火を使いたくないですからね。