若竹煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 タケノコを米のとぎ汁で３０分位茹でテ、その後冷まします。
- 2 タケノコを食べやすい大きさに切り分けます。
- 3 生ワカメは、たっぷりの熱湯で茹で、色が鮮やかな緑色に変わったら、水に取って色止めし、食べやすく切ります。
- 4 鍋に、だし汁とaの調味料を合わせて中火で煮たて、タケノコを入れて煮る。
-
5
煮汁が３分の1量位になったら、ワカメを加えて煮上げます。
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