ポイントは、水切りとレンジ。豆腐チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、１ｃｍ幅に切り、キッチンペーパーで巻いたら、まな板をのせ、水切り。

2. 2

   具材はそれぞれ、食べやすい大きさに切りそろえておきます。

3. 3

   フライパンに油を引き、じゅうぶんに熱したら、豚肉を炒め、７わりぐらい火が通ったら、にんじん、しめじを炒めます。

4. 4

   キャベツ、もやしを炒め、しんなりしてきたら、調味料を入れ、軽くあおり、味をなじませます。

5. 5

   水切りした豆腐を、レンジで１～２分ほど加熱したら、４のフライパンへ、入れます。

6. 6

   豆腐を入れたら、あまり動かさず、軽く炒めあわせ、塩こしょうで、味を調整して、完成です。