豆腐とわかめの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日から、◎水に◎いり干しをいれて、冷蔵庫に入れておき、だしを取っておく。
   ねぎは買ってきた日に、小口切りにしてビニール袋に入れて冷凍保存しておく。

2. 2

   ①のだしを鍋に移し、乾燥カットわかめを入れて、沸騰するまで火にかける。

3. 3

   木綿豆腐を手のひらに乗せ、１．５cm角のさいころ上に切って、②のなべに入れる。もう一度沸騰したら、一度火を止める。

4. 4

   みそをお玉ですくい、③の鍋に入れて、菜ばしで少しずつ溶いていく。

5. 5

   ④に①の冷凍しておいたカットねぎ（ひとつかみ）を入れて、一煮たちさせたらできあがり。