材料（２～３人分）
- 乾燥大豆
- ５０ｇ
- 味噌
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ２
- ごま油
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- 乾燥大豆を水に入れて3時間～6時間でもどします。
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- 2
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- 水を捨てて、フライパンにごま油を炒れ大豆を炒っていきます。中火で１０分～15分かけてじっくり炒っていきます。
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- 3
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- みりんで味噌を溶いておきます。
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- 4
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- フライパンの火を止め、「３」の調味料を大豆に回し入れ、全体にからめていきます。
再び火をつけ（弱火）水分がなくなりポッテリしてきたら完成です(*^o^*)
おいしくなるコツ
大豆のもどし時間はお好みで！固めが好みの方は1時間でもOK!お子様にはやわらかいのがオススメなので、一晩かけてじっくりもどしても良いです(*^o^*)
きっかけ
秋田産大豆をおつまみに(*^o^*)
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