甘さ控えめミルクジャム レシピ・作り方
材料（６人分）
- 出来上がり100ｇ程度
- 牛乳 300g
- 砂糖 40ｇ
作り方
- 1 小鍋に牛乳と砂糖を合わせる。
-
2
中火にかけ、木べらで絶えずかき混ぜながら加熱していく。
ぶくぶくと泡が吹いてくるので吹きこぼれに注意してください。 -
3
泡が小さくなって勢いがなくなってきたら、火を弱めにする。
なべ底が焦げやすくなるので、木べらでまんべんなく混ぜながら加熱する。 -
4
薄いキャラメル色になり、鍋底をへらで引いたとき、線が残るくらいになったらできあがり。
冷めたら固まるので、とろみのつけすぎに注意です。
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- カテゴリ
- ミルクジャム
- 料理名
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つくったよレポート（3件）
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rausukun2016/01/08 13:05
牛乳消費に役立つのと美味しかったです^_^ありがとうございます -
** こゆき **2011/10/30 00:20
倍量で作りました！
いや。愛ですね。愛を感じるレシピです＾＾
生まれて初めて 牛乳を煮詰めました。おいしく作れてよかった～♪
しあわせです。ごちそうさま☆ -
Ashly Gyogyon2011/10/12 13:33
欲張って1リットルの牛乳でやってみました。
1時間以上も鍋に張り付いていました。
少量ずつ作る方がいいですね!!
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