空腹時のニンニクは胃壁に悪影響らしいので、他の料理とあわせて食べてください。 塩を振りかければホクホクのじゃがいものような食感で美味しいですよ。
ニンニクの皮むきが面倒なので、まるごと油で素揚げしました。
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皮は食べる前に箸でパリパリ剥けるようになります。